Bizcocho de chocolate

Un bizcocho-tarta de chocolate. Queda como la textura de un plum-cake. Delicioso con una buena bola de helado de vainilla.
Con esta base quiero hacer unas cuantas pruebas con rellenos distintos. Una crema de naranja, o de queso crema batido...ya iré pensando...
El bizcocho es bastante consistente, perfecto para darle distintas formas a las tartas de cumple. Definitivamente perfecto como base...¡y a todo el mundo le encanta!
En cuanto tenga un rato me pongo a copiaros todas las recetas básicas que voy usando.
Eso sí, aviso, no aptas para gente a régimen, ja, ja ,ja...

Tarta de fresas

El sábado llevé esta tarta al cumpleaños de Clara. Me encantó hacerla, aunque la decoración fué cambiando sebre la marcha...Al final quedó así de bonita.
Quedó muy jugosa, blandita y nada empalagosa. La base es un bizcocho de yogur, bañado con almibar de fresas y una capa de relleno de mermelada de fresas y frambuesas. Por encima lleva una capa de chocolate fundido y mezclado con sirope de fresas que hice también, y sobre eso, ya como cobertura, unas fresas confitadas, bañadas con parte del sirope. Alrededor puse barquillos rodeando toda la tarta y adornado todo con una cinta y un lazo. Con chocolate negro hice el nombre de Clara y unas flores.
¡La tarta tuvo mucho éxito! Estaba realmente buena!!!!!!!!!!

Galletas de limón y aceite de oliva

Esta tarde hemos hecho galletas Javier y yo. Mi receta básica tiene ingredientes muy sencillos: harina, azucar, aceite de oliva, huevo, levadura, una pizca de sal, y ralladura de limón. Suelo poner tambíen algo de fruta rallada que le da mucha gracia. Los niños no pueden esperar a que salgan del horno.
¡Menos mal que tardan solo 10 minutos en cocerse!
A diario no las decoramos (¡no pueden esperar!). En todo caso con algo de chocolate que es más rápido, como pintarles caras o cosas así.

magdalenas de chocolate

Crumble de fresas

Navegando por la red te encuentras unas ideas estupendas. Cuando estuve en Irlanda comiamos mucho el aple crumble y mi amiga Siobhán, también nos lo hacía en casa.
Esta es otra opción. Un crumble de fresas. Cuando lo vi supe que tenía que probarlo.
Adapté la receta a lo que tenía en casa. La verdad es que me cuesta muchísimo seguir las recetas al pie de la letra, me encanta ir por libre. No recuerdo de donde he sacado la receta, en cuanto lo encuentre lo subo.



Quedó delicioso!!!!!!!!!!
Y así nos lo comimos...

MÁS GALLETAS...

Tengo montones de cortapastas distintos y la verdad es que todos quedan preciosos...Después de cada uno salen muchísimos diseños diferentes.
Creo que tengo entretenimiento para años...ja, ja, ja.
Tengo que probar con distintos gruesos de boquillas para poder definir mejor ciertas cosas. La consistencia de la glasa es lo que da más juego con la decoración. Y además queda fenomenal de sabor con el zumo de limón.

DETALLES DE GALLETAS

Otro Castillo

Otro Castillo!!!
Este quedó mejor que el primero, aunque el bizcocho quedó un pelín más seco por algunas zonas.
Como hago varios bizcochos para armar todo el castillo, creo que uno estuvo unos minutos de más en el horno. Este concretamente lleva 5 bizcochos. ¡Vamos, que tuvimos tarta para un regimiento!
Las banderitas se las pusimos en el sitio del cumple, para que no se estropearan.
La celebración fue en un sitio de bolas, para los niños muy divertido. ¡Las empleadas del centro salieron a felicitarme! Creo que era la primera vezue veian una tarta así.
Pero lo mejor fue ver las caras de 20 niños mirando la tarta.
¡GENIAL!

60 Galletas

Aquí están las 60 galletas que llevó Javier al cole el día de su cumple!!! Estaban colocadas en paquetitos de 2 y todas llevaban su palito. Parecian piruletas, pero de galleta. Quedaron buenísimas y los niños salian encantados de clase con ellas en la mano. Los padre que consiguieron probarlas me dijeron que les gustaron mucho.
Todo un éxito!!!!

Galletas decoradas

Llevo tiempo detrás de una buenas galletas para decorar. Había hecho muchas pruebas, porque montones de tardes preparo galletas con los niños, que len encantan, pero hasta ahora no había conseghido unas que quedaran bién con la glasa de la decoración. estas son perfectas. Tienen como 1cm de grosor y aguantan fenomenal la cobertura. Duran estupendamente al menos 5 ó 6 días, tienen un sabor buenísimo y han pasado la prueba del congelado. Vamos que son perfectas. Las hago con sabor a limón o vainilla. Éxito asegurado con niños. Doy fé.
Para regalitos las envuelvo con papel celofán y un lazo. También en cajas o con forma de piruleta, con un palito y celofán.
Para mañana lunes tengo que preparar unas 60. A ver qué tal quedan. Ya lo contaré...

Castillo

Esta es la tarta del 5º cumpleaños de mi hijo Javier. Está en la época de caballeros, castillos, dragones y espadas, así que este años no había duda. Estoy bastante satisfecha con el resultado, aunque, como siempre, ya pienso qué cosas mejorar.
El sabor de la tarta estupendo. ¡Tuvo mucho éxito!

La Casita de chocolate

Esta es la tarta del tercer cumpleaños de Álvaro. esta vez no tuve tiempo de nada, así que no me compliqué mucho la vida.
Eso sí a los niños les volvió locos!!!!!

Javier y Álvaro estaban entusiasmados con esta tarta. Eran dos trenes de la serie de "Thomas and friends". El verde era Duck y el azul Thomas. ¡ Me dieron bastante trabajo los trenecitos!!! Pero la verdad es que el resultado fue divertido. Creo recordar que tuvimos que congelar prácticamente un tren entero con su vagón, porque eran enormes...Los rellenos, con dulce de leche y mermelada de fresa y frambuesa...mmmm...¡qué buenas estaban!!!

Esta es una pequeña tarta que hice en plan rápido el día del cumple de Javier. Como la celebración no era el mismo día de su cumple quise hacerle algo especial y nos la comimos los cuatro.

El barco pirata. Esta vez la tarta en realidad eran varias, porque además del barco estaba la isla con el cofre del tesoro...estuvimos comiendo tarta días y días...ahí fue cuando descrubrí lo bién que congelan mis tartas, en serio. Un gran invento.

En esta época los niños estaban en plena fiebre de "Cars", así que hice como pude un camión y un montón de cochecitos. Disfruté mucho haciéndola. Y quedó buenísima...

Esta es la primera tarta que hice. Quedó muy divertida y a los niños les encantó. Este fue el principio de nuestra tradición.